轉(zhuǎn)基因食品到底是好是壞，我們不得而知，但作為消費(fèi)者我們必須享有知情權(quán)，提高食品安全意識(shí)。對(duì)于一些來歷不明的稻種，我們可以借助轉(zhuǎn)基因試劑盒進(jìn)行快速測(cè)定。水稻轉(zhuǎn)基因作物葉片蛋白濃度測(cè)定過程如下：

       1、樣品準(zhǔn)備：將可疑的大米、稻種（去殼，約10-20粒）磨碎，盡量達(dá)到粉末狀。如果是水稻葉片（約3-4片），需搗碎至泥漿狀。

       2、樣本溶液制備：將檢測(cè)用的粉末和純凈水以1：10的比例混合，充分搖勻備用；容器可以選擇10ml的塑料密封管；配制完成后常溫保存，當(dāng)日配當(dāng)日用；將磨碎的樣本和提取液以1：4的比例混合，充分搖勻，混合均勻后靜置備用，容器可以選擇1.5ml的塑料密封管。

       3、轉(zhuǎn)基因作物葉片蛋白濃度測(cè)定：保持垂直方向?qū)z測(cè)試紙條上標(biāo)有“sample”的一端浸入樣品提取液中。試紙條浸入樣品提取液的部分不要超過0.5cm。在整個(gè)檢測(cè)過 程中要保持試紙條始終浸在樣品提取液中。

       4、結(jié)果分析：質(zhì)控線一般會(huì)在3—5分鐘內(nèi)出現(xiàn)。最長(zhǎng)的反應(yīng)時(shí)間為20分鐘，在這段時(shí)間里最好將試紙條從樣品提取液中取出。如果質(zhì)控線沒有出現(xiàn)，那么本次檢測(cè)失敗；測(cè)試線顯現(xiàn)，說明樣品為陽(yáng)性；測(cè)試線不顯現(xiàn)，說明樣品為陰性；測(cè)試線的顏色變化與質(zhì)控線的顏色變化一樣，都是由紅變紫；檢測(cè)試紙條需保存于4度低溫條件，如在野外條件艱苦，盡量避免 暴露在高溫下。